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Tuesday, October 4, 2022

Star Anise Benefits and Uses- चक्रफूल के फायदे, औषधीय गुण, लाभ और नुकसान

चक्रफूल (Star Anise) के फायदे व नुकसान- चक्रफूल सितारे की आकृति वाली एक खास जड़ी-बूटी है, जो प्रमुख रूप से चीन व वियतनाम में पाई जाती है। इसका उपयोग आज भी कई प्राचीन चिकित्सा प्रणालियों में स्वास्थ्य रोगों का इलाज करने और चाय व अन्य व्यंजनों में स्वाद व खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है।

चक्रफूल को खास जड़ी-बूटियों में गिना जाता है, जो वास्तव में एलिसियम वेरम (Illicium verum) नामक पेड़ का फूल होता है। एलिसियम वेरम मूल रूप से चीनी सदाबहार पेड़ है। इस फूल की आकृति स्टार जैसी है इसलिए अंग्रेजी में इसका नाम स्टार एनिस (Star Anise) पड़ा। चक्रफूल की खुशबू व स्वाद मुलेठी से मिलता-जुलता होता है।

चक्रफूल के फायदे (Benefits of Star anise)

चक्रफूल में कई यौगिक पाए जाते हैं, जो न सिर्फ कुछ रोगों का इलाज करने में मदद करते हैं बल्कि इससे समस्त शरीर को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। चक्रफूल से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों में मुख्य रूप से निम्न शामिल हैं –

1. चक्रफूल में हैं संक्रमण से लड़ने वाले गुण

चक्रफूल को अलग-अलग प्रकार के संक्रमणों से लड़ने में काफी प्रभावशाली माना गया है। अध्ययनों के अनुसार इसमें एंटीवायरल, एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण पाए जाते हैं, जो कई प्रकार के वायरस, बैक्टीरिया और फंगी से होने वाले संक्रमण से लड़ने में शरीर की मदद करते हैं।

2. चक्रफूल से रोकें सूजन व लालिमा

कुछ प्राचीन चिकित्सा पद्धतियों में चक्रफूल को सूजन व लालिमा जैसी स्थितियों का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, कुछ अध्ययनों में भी पाया गया कि चक्रफूल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो सूजन व लालिमा जैसी स्थितियों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

3. जुकाम व खांसी के लक्षणों को दूर करे चक्रफूल

चक्रफूल में खास प्रकार के तत्व पाए जाते हैं, जो गले व साइनस में जमी हुई बलगम को पतला करके उन्हें निकालने में मदद करता है। हालांकि, इस पर हुए अध्ययन पर अभी कोई ठोस प्रमाण नहीं मिल पाए हैं।

4. चक्रफूल लाए पाचन में सुधार

कुछ अध्ययनों के अनुसार चक्रफूल पेट की गैस को कम करने में मदद करता है और साथ ही पेट में मौजूद पाचक रसों की प्रक्रिया को तेज करता है। जिन लोगों को अपच की समस्या है, उनके लिए चक्रफूल का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है।

हालांकि, ऊपर बताए गए सभी स्वास्थ्य लाभ कुछ अध्ययनों पर आधारित हैं, जिन्हें सभी के लिए लागू नहीं किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हर व्यक्ति की तासीर अलग होती है और इसलिए चक्रफूल उनके शरीर में अलग प्रभाव डालता है।

चक्रफूल के साइड इफेक्ट्स (Side effects of Star anise)

चक्रफूल को भोजन में मसाले के रूप में डालकर इसका सेवन करना स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित माना गया है। हालांकि, सामान्य से अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से स्वास्थ्य पर कुछ विपरीत प्रभाव पड़ सकते हैं और कुछ लोगों को इससे एलर्जी भी हो सकती है।

चक्रफूल के कई अलग-अलग प्रकार होते हैं, जिसमें से कुछ के शरीर में विषाक्त प्रभाव भी हो सकते हैं। यदि आपको पहले से ही कोई बीमारी है, तो आपको चक्रफूल का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से पूछ लेना चाहिए जहां से आपका उपचार चल रहा है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि चक्रफूल में कुछ सक्रिय तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में जाकर अन्य दवाओं के साथ रिएक्शन पैदा कर सकते हैं और परिणामस्वरूप आपकी स्वास्थ्य स्थिति उल्टा बिगड़ सकती है।

चक्रफूल का उपयोग कैसे करें (How to uses of Star anise)

चक्रफूल में मौजूद खुशबू और स्वाद के कारण इसे कई अलग-अलग प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, इसमें औषधीय गुण होने के कारण मुख्य रूप से इसे रोगों का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा पद्धति में चक्रफूल का इस्तेमाल कई प्रकार की दवाएं बनाने में किया जाता है। चक्रफूल का सेवन निम्न तरीकों से किया जा सकता है –

  • दूध, चाय, सूप या शोरबे आदि में डालकर
  • काढ़ा बनाकर
  • सब्जी में डालकर

हालांकि, आपके लिए कितनी मात्रा में चक्रफूल का सेवन उचित है, इसकी पुष्टि करने के लिए डॉक्टर से संपर्क अवश्य करें।

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