मुळा पोट आणि यकृतसाठी खूप फायदेशीर मानला जातो. हा शरीरातून विष काढून टाकण्याचे कार्य देखील करतो. तसेच मुळा रक्त शुद्ध करतो. परंतु शास्त्रज्ञांचा असा दावा आहे की, जे दररोज मुळाचे सेवन करतात त्यांचे कर्करोगापासून संरक्षण होते. वर्ल्ड कॅन्सर रिसर्च फंड आणि अमेरिकन इन्स्टिट्यूट फॉर कॅन्सर रिसर्चने हा दावा केला आहे.
संशोधनादरम्यान शास्त्रज्ञांना असे आढळले की दररोज मुळाचे सेवन केल्यास फ्री रॅडिकल्स कमी झाले आहेत. यामुळे त्याच्या फुफ्फुसाचा आणि पोटाचा कर्करोग होण्याचा धोका बर्‍याच प्रमाणात कमी झाला. मुळा हा डिटोक्सिफायर आहे. त्यात व्हिटॅमिन सी, फोलिक आणि अँथोसायनिन असते. जो कर्करोगाशी लढा देण्यास उपयुक्त घटक आहे.
वर्ल्ड कॅन्सर रिसर्च फंड आणि अमेरिकन इन्स्टिट्यूट फॉर कॅन्सर रिसर्चच्या संशोधनात मुळामध्ये ‘ग्लूकोसिनोलेट’ आणि ‘आयसोथेरिओसिनेट’ चांगली प्रमाणात आढळले. हे दोन्ही संयुगे कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करतातच परंतु त्यांच्या निर्मुलनाच्या प्रक्रियेस वेगवान करतात. मुळा देखील ‘सिंग्रीन’ नावाच्या अँटिऑक्सिडंटसह सुसज्ज आहे. मुक्त रॅडिकल्सच्या निर्मितीवर अंकुश ठेवण्यात या अँटीऑक्सिडंटची महत्त्वपूर्ण भूमिका आहे.
वैज्ञानिक अ‍ॅडम चॅपमन याविषयी बोलताना म्हणाले की मुक्त रॅडिकल्समुळे निरोगी पेशी खराब होतात. ते पेशींचे अनियंत्रित विभागणी देखील करतात, ज्यामुळे ट्यूमर वाढण्याचा धोका वाढतो. दरम्यान अभ्यासात भाग घेणाऱ्या 5000 लोकांपैकी निम्म्या लोकांनी आहारात मुळाचा समावेश होता. इतरांना सामान्य जेवण सुरू ठेवण्याची परवानगी होती. चार महिन्यांनंतर, नियमितपणे मुळाचे सेवन करणार्‍या सहभागींमध्ये मुक्त रॅडिकल्सच्या उत्पादनात लक्षणीय घट दिसून आली. यामुळे फुफ्फुसाचा आणि पोटाचा कर्करोग होण्याचा धोकाही बर्‍याच प्रमाणात कमी झाला.
हे पण वाचा
