आपण जेवणात लोणच्याची एखादी फोड हमखास खातो. यामुळे अन्नाची चव दुप्पट होते तसेच आरोग्याच्या दृष्टीनेही शरीराला वेगवेगळे फायदे होतात. लिंबू, गाजर, टोमॅटो, कांदा, लसूण, जॅकफ्रूट, आंबा या पदार्थांचे लोणचे आपण खाणे पसंद करतो. लोणच्याच्या प्रकारामध्ये विविधता असली, तरी आपण काही मोजक्याच प्रकारची लोणची खातो.
भारतातील वेगवेगळ्या थाळी उपलब्ध आहेत. याची चव वाढवण्यासाठी आंबट, गोड आणि तिखट चवीची लोणची उपलब्ध आहेत. कोणतेही लोणचे मुख्यत्वे मसाले, मोहरी तेल, मीठ आणि व्हिनेगरपासून तयार केले जाते.लोणचे खाताना त्याची मात्रा जास्त झाल्यास ती धोकादायक असू शकते याची आपण विशेष काळजी घेतली पाहिजे.
लोणचे खाण्याचे फायदे
१ . महिलांना गर्भधारणेदरम्यान लोणचे खाण्याची लालसा होते. याचे फायदेही त्यांना होतात. आंब्याचे आणि लिंबाचे लोणचे खाल्ल्याने गर्भवतींना कमकुवता जाणवत असेल तर यापासून आराम मिळतो.
२. जर तुम्ही वजन कमी करण्याच्या प्रत्येक पद्धतीचा प्रयत्न करत असाल तर एकदा लोणचे खाऊन पहा. लोणचे खाल्ल्याने वजन कमी होते. वास्तविक, त्यात खूप कमी प्रमाणात कॅलरी असतात. मात्र, त्यात उपस्थित मसाले चरबीला त्वरीत विभागतात जेणेकरून तुमचे वजन कमी होते.
३. लोणचे अँटी-ऑक्सिडेंटने भरलेले आहे. जे शरीराला फ्री रॅडिकल्सपासून सुरक्षित ठेवण्याचे कार्य करते. अशा परिस्थितीत जर आपण लोणचे नियंत्रित प्रमाणात सेवन केले तर ते खूप फायदेशीर आहे.
४. काही संशोधनानुसार लोणचे खाणे मधुमेहासाठी फायदेशीर आहे. आठवड्यातून एकदा लोणचे खाणे फायद्याचे ठरेल. आवळ्याचे लोणचे मधुमेहाच्या रुग्णांनी घ्यावे त्यामुळे त्यांना याचा फायदा होईल.
५. लोणच्यामध्ये K जीवनसत्व मोठ्या प्रमाणात आढळते. हे जीवनसत्व ब्लड क्लॉटिंग जबाबदार असते. विशेषत: जखमा झाल्या असतील तर लोणचे खाण्याचा उत्तम फायदा तुम्हाला होईल.
६. लोणचे खाऊन पचन क्रिया देखील सक्रिय होते आणि त्यामध्ये असलेल्या तंतूंच्या मदतीने पचन गुळगुळीत राहते.
या सर्व गोष्टींबरोबरच, कोणत्या लोकांनी लोणचे सेवन करू नये हे देखील माहित असणे आवश्यक आहे. स्ट्रोक किंवा हृदयाशी संबंधित आजार झाल्यास लोणचे सेवन करणे टाळले पाहिजे.
हे पण वाचा
#बहुगुणी : गुलाब फक्त सुंदरचं नाही तर या औषधी गुणांनीही आहे समृद्ध
पहिल्या मोबाईलची गोष्ट ! एका कॉमेकमुळे सर्व जग बदललं आणि सर्वांच्या हातात मोबाईल आला
का बरंं फोनवर बोलताना Hello असे म्हणतात ? नाही माहित ना…! तर असा आहे इतिहास…